Seznámit studenty s mechanismy a principy řízení ubytovacích, lázeňských a stravovacích zařízení, praktickými poznatky z organizace a řízení hotelového provozu, stravovacího provozu či lázeňského domu. Rozšířit znalosti v oblasti specifického postavením cestovního ruchu a lázeňství na trhu.
- Teacher: Janeček Petr