BIO – Aktivita 9

Aktivität Nr.9:    Zahnkaries vs. Zucker

 

Aufgabe 1: Erklärung des Begriffes „Zahnkaries“

 

 Entwicklungsstadien von Zahnkariers:

  1. Kreidefleck
  2. Kariöse Zerstörung von Schmelz und Zahnbein
  3. Einbruch der Karies in das Zahnmark
  4. Eitriger Zerfall des Zahnmarks

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Quelle: http://www.kariesvorbeugung.de/ursachen-und-entstehung-von-zahnkaries.html  (abgerufen: 2.8.2015)

 

 

  1. Stufe: Zahnschmelz bekommt weiße Flecken
  2. Stufe: Flecken werden dunkel, Zahnbein (Dentin) wird befallen
  3. Stufe: Schnelle Verbreitung im weißen Zahnbein- entsteht Loch
  4. Stufe:  Karies im Zahnmark (Pulpa) – starke Schmerzen

 

Aufgabe 2: Zahnkaries vs. Zucker: Zerfrisst Zucker die Zähne? Lese den Text.

Es stimmt, dass Zucker  den  Zähnen schadet. Ein Irrtum  ist aber,  dass er den Zahnschmelz zerfrisst. Denn er greift nicht direkt an, sondern füttert die Bakterienkulturen, die auf und zwischen den Zähnen sitzen. Die unerwünschten Untermieter zersetzen mit Vorliebe Kohlenhydrate. Dabei entstehen säurehaltige Stoffwechselprodukte, die schließlich zu Karies führen können.

Kaum jemand wird wegen dieser Aussicht auf Kuchen, Bonbons oder Schokolade verzichten wollen. Ein paar Maßnahmen können aber die Zähne schützen. Wichtig ist, nicht über den Tag verteilt immer wieder davon zu essen, sondern eine Portion über einen definierten Zeitraum. Danach eine halbe Stunde warten, dann Zähneputzen und die Bakterien haben keine Chance mehr.

 

Vokabeln

der Zerfall – rozpad        der Zahnschmelz – sklovina     der Zahnmark – zubní dřeň

der Zahnbein – zubovina        befallen – napadnout         die Schmerzen - bolesti

schaden – škodit        der Irrtum – omyl        zerfressen  - rozežírat

unerwünschte Uuntermieter – nevítaní podnájemníci      säuerhaltige –obsahující kyseliny

die Stoffwechselprodukte –  produkty látkové výměny           die Maßnahmen – opatření

 

 

Aufgabe 3: Zucker - Wo ist er überall versteckt? Schätze wie viele Zuckerwürfel beinhaltet:

Nahrungsmittel

Anzahl der

Zuckerwürfel

100g Kinderschokolade

 

1 Glas Nussnougatcreme

 

100g Marmelade

22-23

1 Milchschnitte (30g)

 

1 Duplo (12g)

 

1 Bonbon

  

100g Gummibärchen

 

1 Müsliriegel (40g)

 

1 Flasche Ketchup (500ml)

 

100g Pudding zur Kaltzubereitung

 

100g Konservenobst

 

1 Glas Cola 0,2 l

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 Quelle: www.sugarStack.com

 

Methodische Hinweise:

Ziel: Erziehung zu der gesunden Lebensweise, Alltagsbezogenheit. Gesunde Zähne bedeutet gesunde Ernährung. Die Schüler werden zum Nachdenken beim Nahrungsmitteleinkauf gebracht. Die Sprachfertigkeiten: Lesen, Sprechen und  der Wortschatzerwerb werden entwickelt.

Zielgruppe: Grundschule, Mittelschule (Partnerarbeit, Diskussion)

Zeitdauer: 45 Minuten (mit  Diskussion)

Quellen: Nährwerttabelle des Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund

Abbildugen Quelle: http://www.kariesvorbeugung.de/ursachen-und-entstehung-von-zahnkaries.html  (abgerufen: 2.8.2015)

                     URL: www.sugarStack.com

 

 

Aufgabe 3: Schätze wie viele Zuckerwürfel beinhaltet  LÖSUNG

Nahrungsmittel

Anzahl

der Zuckerwürfel

100g Kinderschokolade

13

1 Glas Nussnougatcreme

79

100g Marmelade

22-23

1 Milchschnitte (30g)

5

1 Duplo (12g)

4

1 Bonbon

2

100g Gummibärchen

26

1 Müsliriegel (40g)

8

1 Flasche Ketchup (500ml)

50

100g Pudding zur Kaltzubereitung

21-25

1 Glas Cola 0,2 l

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