Náměty aktivit - německý jazyk

Aktivität Nr.10:   Essig- Ei – Experiment   (Projektunterricht)

 

Aufgabe 1: Das Essig-Ei - Experiment

Die Schüler erkennen, dass Säure die Zähne angreift und diese durch regelmäßiges Zähneputzen geschützt werden können.

 

a) Material

• · 1 fluoridhaltige Zahncreme (z.B. Elmex-Gelée)
• klarer Essig
• · 1 Ei
• · 1 Stück Klarsichtfolie
• · 1 Becherglas (durchsichtiges Wasserglas)

 

b) Durchführung

Das Ei zur Hälfte dick mit Zahncreme bestreichen und vorsichtig in das Stück Klarsichtfolie wickeln. Dieses „Paket“ mindestens 2-3 Tage aufbewahren, damit das Zahncreme gut einwirken kann. Nach der Einwirkzeit die Zahncreme-Schicht vorsichtig abspülen. Nun das Ei in das mit Essig befüllte Becherglas geben. 1 bis 2 Tage stehen lassen und  beobachten.

 

c) Beobachtung

Nachdem das Ei in das mit Essig gefüllte Glas gelegt wurde, bilden sich nach kurzer  Zeit viele kleine Bläschen an der unbehandelten Schale. An der zuvor mit Zahncreme eingestrichenen Seite sind nur wenige Bläschen zu sehen. Nach einem Tag ist die  Schale an der unbehandelten Stelle verschwunden und wird hier nur noch durch das Ei- Häutchen zusammengehalten. An der behandelten Seite ist die Schale noch vorhanden.

 

Abbildung 1: Ei mit Zahnpasta behandeln                              Abbildung 2:   Auflösung der Schale  

So markieren wir die Grenze zwischen der mit einer                   Eingelegt in ein mit Haushaltsessig gefülltes

Zahnpastabehandelten und der unbehandelten Fläche                  Glas,  bilden sich auf der unbehandelten Fläche

                                                                                                       Gasbläschen und zeigen die beginnende                            

                                                                                                       Auflösung der Schale

 

                                       

Quelle: beide eigene Quelle                                                            

 

         

 

Abbildung 3: fluoridhaltige Zahncreme 

 

Quelle: eigene Quelle

 

 

d) Erklärung

Die Eierschale enthält Kalziumcarbonat, das auch in unseren Zähnen enthalten ist. Die  Säure im Essig greift nun die Eierschale an, es bilden sich kleine Bläschen an der unbehandelten Eierschale. Bei den Bläschen handelt es sich um Kohlenstoffdioxid, das  aus der Kalkschale freigesetzt wird. Hier beginnt sich die Eierschale aufzulösen. Das, im  Zahncreme enthaltene, Fluorid dringt in die Eierschale ein und lagert sich zwischen die  Kalkteilchen ein. So wird die Schale geschützt und kann somit von der Säure des Essigs nicht mehr angegriffen werden. Es findet eine geringe Zersetzung statt, deshalb sieht man auch kaum Bläschen.

 

e) Zusammenfassung:

Im Unterrichtsgespräch darauf hinweisen, dass die Zähne durch die Nahrungsaufnahme täglich Säuren (z.B. in Orangensaft, in vielen Fertigprodukten als Konservierungsstoff Zitronensäure) ausgesetzt sind (bemerkbar an dem rauen Gefühl wenn man mit der Zunge über die Zähne fährt, z. B. nach dem Genuss von Cola). Für die Bildung von Karies hauptsächlich verantwortlich ist die Säure, die Bakterien als Stoffwechselprodukt aus der Zersetzung von Zucker bilden. Die Zähne müssen also wie das Ei geschützt werden. Am besten mit fluoridhaltiger Zahncreme (dadurch wird der Zahnschmelz gefestigt), damit die Bakterien entfernt werden.

 

 

Methodische Hinweise: Ziel: Experiment- Demonstration, Interdisziplinäre (Chemie + Biologie) Verbindung und  Visualisierung. Didaktisierung des Themas: Mundhygiene und Zähneputzen. Es wird demonstriert, was mit nicht gepflegten Zähnen etwa passieren könnte. Zielgruppe: Grundschule (Projektunterricht) Zeitdauer: Experiment dauert 1-2 Tage um ein deutlicheres Ergebnis zu bekommen. Vorbereitung: Ei, Essig, Glas, Zahnpasta, Zahbürste Quelle: http://www.kids-and-science.de/ Abbildung Quelle: eigene Quelle (Mgr.Salcmanová)

 

 

Vokabelnerklärung:

Der Essig  - ocet

Die Säure  - kyselina

angreifen  - napadnout

Die Klarsichtfolie  - průhledná potravinová fólie

aufbewahren  - uchovat

einwirken lassen   -  nechat působit

die Bläschen  - bublinky, puchýřky

unbehandelt  - neošetřený

wickeln - zabalit

ist vorhanden   - existuje

die Eierschale – skořápka vajíčka

das Stoffwechselprodukt  - produkt látkové výměny

die Zersetzung  - rozpad, rozklad

verantwortlich - zodpovědný

ausgesetzt sein – být vystaven