5. Chovatelé a pastevci

Společnosti, kde je hlavní ekonomickou činností chov hospodářských zvířat se objevily až v období plužního zemědělství nebo těsně předtím. Většina současných pastevců žije v suchých oblastech, které se táhnou od západní Sahary k východní Asii. Hlavními zvířaty, které se v těchto oblastech chovají jsou velbloudi, skot, ovce, koně a kozy (Laponci ve Švédsku a Finsku chovali soby, v Novém světě lze zmínit zejm. dvě pastevecké kultury: Navahové – Arizona, Nové Mexiko – chovají ovce). Pastevecké kultury Starého světa se liší podle druhu chovaných zvířat, přírodními podmínkami a politickou situací, ale mají mnoho společného. Většina z těchto kultur je kočovných nebo částečně kočovných a svá stáda během sezóny stěhují podle toho, jak se dostává pastva a voda. Zvířata jsou soukromým vlastnictvím ale pastva a voda jsou majetkem širší kmenové skupiny. Všechny pastevecké kmeny žijí v symbióze nebo vzájemné závislosti se zemědělským obyvatelstvem, s nímž vyměňují mléko a zvířata za obilí a zeleninu. Většina pasteveckých společností je patrilineární a patrilokální, a většinou jsou to muslimové. Ženy pouze zřídka nahromadí majetek a mají nižší postavení.